小零食撬動近萬億大市場，線下線上搶商機
發(fā)布日期：2018-07-12
發(fā)布人： 原創(chuàng)
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堅果、肉制品、果脯果干、糕點等，也就是常說的零食。調(diào)查顯示，2017年國內(nèi)休閑食品的市場規(guī)模為9168億，而且出現(xiàn)了一批上市公司。沈陽晚報、沈報融媒記者采訪發(fā)現(xiàn)，消費者從線上與線下兩種渠道購買兩旺，商家也從中大賺特賺。
小零食市場批發(fā)零售交易火
宋女士左手拎著5斤榛子，只得用右手接過來剛剛付款購買的2斤巴西超大松仁，這已經(jīng)是她一個月內(nèi)第二次購買零食。沈陽人俗稱的“南二”，是沈城人購買零食的一個重要地點，這里不僅出售各類海產(chǎn)品，而且還有堅果、肉脯、果脯、果干、糕點等，甚至進口的各種水果飲料也應(yīng)有盡有。
昨天，記者在民族南街的溫州城內(nèi)看到，從一樓到4樓，都是各類的零食，眾多消費者根據(jù)自己的偏好，與商家討價還價后選購商品。雖然，“南二”地區(qū)包括了多個購物城，每天的批發(fā)零售量占據(jù)了沈城頭把交椅，但與線上每天購買零食的數(shù)量相比，這里的交易量也僅僅占據(jù)了比較小的比例。
小食品市場規(guī)模達到9168億
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者從線上與線下兩種渠道購買，不同年齡段的消費者也會選擇不同的零食品牌。中老年消費群體和一部分本地消費者傾向于在線下門店購買零食，青年消費者更傾向于線上購買零食。
據(jù)統(tǒng)計，2017年中國休閑食品行業(yè)的市場規(guī)模達到了9168億，連續(xù)三年保持兩位數(shù)以上的增長，增速達到了12.9%。
分析師預(yù)計，休閑食品行業(yè)的市場容量到2020年會達到1.2萬億，中國的休閑食品市場規(guī)模，未來幾年仍然會保持一個非常快的增速。目前，成規(guī)模的休閑食品銷售，已經(jīng)實現(xiàn)連鎖店產(chǎn)業(yè)化，甚至沖擊IPO，多家公司成功在A股上市。
線下線上互動賺錢漸成趨勢
記者采訪時了解到，雖然市場規(guī)模巨大，但目前零食市場競爭激烈，顧客可選擇性大，因此比較“挑剔”。
“生意還可以，人流量挺大的，周一到周四期間可能人流量不是太多，但周五到周日人流量挺大的。”店老板說，多數(shù)店鋪都采取線上線下一同發(fā)展的策略，線上賣得再好，也需要擴張線下的零售。
分析師認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)購物的興起是一個不可阻擋的趨勢，手機移動終端飛快普及，網(wǎng)購的人群不斷地增加，網(wǎng)購的行為越來越普遍，越來越成熟。所以，這些傳統(tǒng)做線下的企業(yè)去做線上，是一種必然的選擇。
沈陽晚報、沈報融媒記者梅天磬
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